サムジョン (삼정)

霜降り等級の中で最高等級の1++(BMS, Beef Marbling Score: 9)のフェンソン(横城)韓牛のみを提供するお店。抗生物質なしで育てた韓牛の肉を独自のノウハウで湿式熟成させてから販売する。料理に使われる食材はすべて無農薬で栽培されているので、安心して食べられる。一部屋を丸ごと使える独立した構造になっており、担当の従業員が直接韓牛を焼いてくれる。